طريقة عمل المخاصي فاطمة ابو حاتي

Question

ما هي طريقة عمل المخاصي فاطمة ابو حاتي؟

Answer 1

طريقة عمل المخاصي فاطمة ابو حاتي

المقادير

• 2 قطعة مخاصي ضاني.

• ورق لورا.

• حبهان.

• ملح.

• فلفل أسود.

• 2 حبة فلفل حامي.

• فصين ثوم مفرومين.

• 3 حبات طماطم مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

1. اغسلي المخاصي جيدًا تحت الماء ثم اغسليها بالخل والملح واشطفيها بالماء مرة أخرى.

2. قطعي المخاصي على شكل حلقات وأزيلي الجلد من عليها.

3. في مقلاة على النار ضعي ملعقة من الزيت حتى يسخن ثم أضيفي حلقات المخاصي وشوحيها.

4.  في إناء على النار ضعي ملعقة أخرى من الزيت لتسخن ثم أضيفي الثوم والبصل المفروم وقلبيهم حتى يذبل البصل.

5. أضيفي المخاصي والفلفل الأسود والكمون وورق اللورا والحبهان والملح وقلبي الخليط.

6. ضعي الفلفل الحامي ثم الطماطم واتركيهم حتى الغليان ثم اغرفيهم في طبق التقديم

المصدر: موقع اقرأ

Answer 2

طريقة عمل المخاصي فاطمة ابو حاتي